Jak poznám, že mám intoleranci laktózy?

Candela, partnerka a čtenářka portálu eldiario.es, nám v e-mailu píše následující text: „Včera jsem si přečetla váš článek o mýtech o mléku bez laktózy a přišel mi velmi objevný. Nicméně už nějakou dobu piju bezlaktózové mléko, protože jsem si myslela, že mám intoleranci, protože si myslím, že mi mléko nesedí, občas mi způsobuje poruchy trávení. Každopádně jsem v nepořádku…. Dá se nějak zjistit, jestli mám intoleranci na laktózu nebo ne, nějakým z těch testů, které prodávají v lékárnách?“

Testy na potravinovou intoleranci: proč je nehradí sociální pojišťovna?

Čtěte více

V odpovědi Candelovi: Pravdou je, že existují způsoby, jak si ověřit, že máte intoleranci laktózy, ačkoli je nenajdete v kontroverzních lékárenských testech na potravinovou intoleranci, které, jak jsme informovali v předchozím článku, odborníci považují za podvod. Spolehlivé testy se provádějí v ordinacích lékařů a na základě různých analýz, ale v každém případě je důležité rozlišovat mezi trvalou nebo genetickou intolerancí a přechodnou intolerancí.

Trvalá nebo přechodná intolerance?

V prvním případě má člověk zcela vyřazenou schopnost produkovat enzym laktázu, který štěpí laktózu na glukózu a galaktózu, dva cukry, které naše střevo na rozdíl od laktózy dokáže vstřebat a strávit. Možná jste tuto schopnost nikdy neměli kvůli mutaci genu, který produkuje laktázu, nebo jste ji ztratili, když jste přestali kojit, a už se vám nikdy nevrátila. To jsou skutečně netolerantní lidé.

Dalším případem je člověk, který dlouho mléko nepije a najednou ho začne opět pít a necítí se dobře, což způsobuje střevní potíže, plynatost a dokonce zvracení, pokud je množství požitého mléka velké. Tento člověk však po několika měsících pití mléka opět tráví. Tehdy hovoříme o přechodné intoleranci, protože gen produkující laktázu byl aktivován v buňkách zodpovědných za trávení cukrů – ve střevních klcích – v důsledku opakovaného požití.

Na druhou stranu se tolerance laktózy může v průběhu života měnit a nemusí jít ani o absolutní hodnotu, to znamená, že za určitých okolností můžeme být částečně intolerantní, protože produkujeme méně enzymu laktázy, než vyžaduje příjem mléka, ačkoli neexistuje žádná studie, která by prokazovala, že k tomu dochází s věkem. Jak je však vysvětleno v článku o bezlaktózových mlékách, přítomnost zbytkové laktózy ve střevech může být prospěšná pro lepší vstřebávání vápníku.

Příznaky intolerance laktózy

Nejčastější příznaky intolerance laktózy jsou:

Pokud při každém požití mléka trpíme některým z těchto příznaků, můžeme mít trvalou intoleranci laktózy, tedy můžeme patřit mezi 3-5 % Evropanů, které spravuje EFSA (Evropská agentura pro bezpečnost potravin), ale tyto údaje jsou v každém případě velmi relativní. Pokud se nám stane, že po ranní kávě s mlékem vypijeme kyselý džus, a ne předtím, je možné, že trpíme takzvaným „mléčným řezem“.

Dochází k tomu tehdy, když se mléčná bílkovina vysráží v žaludku v důsledku kyselosti šťávy a stane se nevstřebatelnou, což způsobuje bolest a průjem. Dalším možným scénářem je, že vypijeme velké množství mléka, studeného a najednou, protože mléko je samo o sobě nestravitelné. Proto je nejlepším způsobem, jak potvrdit intoleranci laktózy, návštěva lékaře, který provede jeden z několika testů.

Testy na intoleranci laktózy

Nejběžnějším a nejjednodušším testem je vodíkový dechový test. Za normálních podmínek vydechujeme dechem jen velmi málo vodíku, ale pokud máme intoleranci a nevstřebáváme laktózu, přechází do střevní flóry, kde ji určité bakterie ve flóře rozkládají a vytvářejí vodík v plynné formě, který putuje trávicím traktem do dechu.

Vodíkový test analyzuje množství plynného vodíku, které vydechneme po vypití roztoku laktózy; pokud se zvýší oproti normálnímu dechu, ověří, že máme intoleranci. Test se provádí foukáním do náustku, který přenáší dech do senzoru. Je rychlá a účinná, ale není jediná.

Jiné zahrnují stolici nebo dokonce krev, ve složitějších případech nebo u kojenců. V případě stolice se zkoumá jak přítomnost laktózy ve stolici, tak její kyselost ve vztahu k jejímu pH bez požití. Bakteriální fermentace laktózy totiž snižuje pH a okyseluje stolici.

V případě krevních testů se zkoumá množství glukózy v krvi za normálních podmínek a po požití laktózy. Pokud nedochází k žádným odchylkám, je možné, že se jedná o intoleranci, protože za normálních okolností by buňky štěpily laktózu na glukózu a galaktózu – což je zvláštní forma glukózy – prostřednictvím laktázy, takže její množství v krvi by se mělo výrazně zvýšit.

Pokud nechcete přijít o žádný z našich článků, přihlaste se k odběru našich novinek

přihlaste se k odběru našich novinek

Candela, partnerka a čtenářka portálu eldiario.es, nám v e-mailu píše následující text: „Včera jsem si přečetla váš článek o mýtech o bezlaktózovém mléku a přišel mi velmi objevný. Nicméně už nějakou dobu piju bezlaktózové mléko, protože jsem si myslela, že mám intoleranci, protože si myslím, že mi mléko nesedí, občas mi způsobuje poruchy trávení. Každopádně jsem v nepořádku…. Dá se nějak zjistit, jestli mám intoleranci na laktózu nebo ne, nějakým z těch testů, které prodávají v lékárnách?“

Testy na potravinovou intoleranci: proč je nehradí sociální pojišťovna?

Čtěte více

V odpovědi Candelovi: Pravdou je, že existují způsoby, jak si ověřit, že máte intoleranci laktózy, ačkoli je nenajdete v kontroverzních lékárenských testech na potravinovou intoleranci, které, jak jsme informovali v předchozím článku, odborníci považují za podvod. Spolehlivé testy se provádějí v ordinacích lékařů a na základě různých analýz, ale v každém případě je důležité rozlišovat mezi trvalou nebo genetickou intolerancí a přechodnou intolerancí.

Trvalá nebo přechodná intolerance?

V prvním případě má člověk zcela vyřazenou schopnost produkovat enzym laktázu, který štěpí laktózu na glukózu a galaktózu, dva cukry, které naše střevo na rozdíl od laktózy dokáže vstřebat a strávit. Možná jste tuto schopnost nikdy neměli kvůli mutaci genu, který produkuje laktázu, nebo jste ji ztratili, když jste přestali kojit, a už se vám nikdy nevrátila. To jsou skutečně netolerantní lidé.

Dalším případem je člověk, který dlouho mléko nepije a najednou ho začne opět pít a necítí se dobře, což způsobuje střevní potíže, plynatost a dokonce zvracení, pokud je množství požitého mléka velké. Tento člověk však po několika měsících pití mléka opět tráví. Tehdy hovoříme o přechodné intoleranci, protože gen produkující laktázu byl aktivován v buňkách zodpovědných za trávení cukrů – ve střevních klcích – v důsledku opakovaného požití.

Na druhou stranu se tolerance laktózy může v průběhu života měnit a nemusí jít ani o absolutní hodnotu, to znamená, že za určitých okolností můžeme být částečně intolerantní, protože produkujeme méně enzymu laktázy, než vyžaduje příjem mléka, ačkoli neexistuje žádná studie, která by prokázala, že se tak děje s věkem. Jak je však vysvětleno v článku o bezlaktózových mlékách, přítomnost zbytkové laktózy ve střevech může být prospěšná pro lepší vstřebávání vápníku.

Příznaky intolerance laktózy

Nejčastější příznaky intolerance laktózy jsou:

Pokud při každém požití mléka trpíme některým z těchto příznaků, můžeme mít trvalou intoleranci laktózy, tedy můžeme patřit mezi 3-5 % Evropanů, které spravuje EFSA (Evropská agentura pro bezpečnost potravin), ale tyto údaje jsou v každém případě velmi relativní. Pokud se nám stane, že po ranní kávě s mlékem vypijeme kyselý džus, a ne předtím, je možné, že trpíme takzvaným „mléčným řezem“.

Dochází k tomu tehdy, když se mléčná bílkovina vysráží v žaludku v důsledku kyselosti šťávy a stane se nevstřebatelnou, což způsobuje bolest a průjem. Dalším možným scénářem je, že vypijeme velké množství mléka, studeného a najednou, protože mléko je samo o sobě nestravitelné. Proto je nejlepším způsobem, jak potvrdit intoleranci laktózy, návštěva lékaře, který provede jeden z několika testů.

Testy na intoleranci laktózy

Nejběžnějším a nejjednodušším testem je vodíkový dechový test. Za normálních podmínek vydechujeme dechem jen velmi málo vodíku, ale pokud máme intoleranci a nevstřebáváme laktózu, přechází do střevní flóry, kde ji určité bakterie ve flóře rozkládají a vytvářejí vodík v plynné formě, který putuje trávicím traktem do dechu.

Vodíkový test analyzuje množství plynného vodíku, které vydechneme po vypití roztoku laktózy; pokud se zvýší oproti normálnímu dechu, ověří, že máme intoleranci. Test se provádí foukáním do náustku, který přenáší dech do senzoru. Je rychlá a účinná, ale není jediná.

Jiné zahrnují stolici nebo dokonce krev, ve složitějších případech nebo u kojenců. V případě stolice se zkoumá jak přítomnost laktózy ve stolici, tak její kyselost ve vztahu k jejímu pH bez požití. Bakteriální fermentace laktózy totiž snižuje pH a okyseluje stolici.

V případě krevních testů se zkoumá množství glukózy v krvi za normálních podmínek a po požití laktózy. Pokud nedochází k žádným odchylkám, je možné, že se jedná o intoleranci, protože za normálních okolností by buňky štěpily laktózu na glukózu a galaktózu – což je zvláštní forma glukózy – prostřednictvím laktázy, takže její množství v krvi by se mělo výrazně zvýšit.

Pokud nechcete přijít o žádný z našich článků, přihlaste se k odběru našich novinek

přihlaste se k odběru našich novinek

Candela, partnerka a čtenářka portálu eldiario.es, nám v e-mailu píše následující text: „Včera jsem si přečetla váš článek o mýtech o bezlaktózovém mléku a přišel mi velmi objevný. Nicméně už nějakou dobu piju bezlaktózové mléko, protože jsem si myslela, že mám intoleranci, protože si myslím, že mi mléko nesedí, občas mi způsobuje poruchy trávení. Každopádně jsem v nepořádku…. Dá se nějak zjistit, jestli mám intoleranci na laktózu nebo ne, nějakým z těch testů, které prodávají v lékárnách?“

Testy na potravinovou intoleranci: proč je nehradí sociální pojišťovna?

Čtěte více

V odpovědi Candelovi: Pravdou je, že existují způsoby, jak si ověřit, že máte intoleranci laktózy, ačkoli je nenajdete v kontroverzních lékárenských testech na potravinovou intoleranci, které, jak jsme informovali v předchozím článku, odborníci považují za podvod. Spolehlivé testy se provádějí v ordinacích lékařů a na základě různých analýz, ale v každém případě je důležité rozlišovat mezi trvalou nebo genetickou intolerancí a přechodnou intolerancí.

ŘEKNĚTE NÁM, JAKÁ TÉMATA VÁS ZAJÍMAJÍ

.