15 bedste ting at lave i Oaxaca (Mexico)

Oaxaca er en by på verdensarvslisten i det sydlige Mexico og har en særlig identitet, der stammer fra indfødte kulturer som mixtekerne og zapotekerne.

De byggede bosættelser i nærheden og har stadig betydelige minoriteter i hele staten.

Få minutter fra Oaxaca ligger Monte Albán, en højtliggende zapotekisk by på en højderyg, og efter at have spildt et par timer på at beundre pyramiderne og udsigten tilbage til byen, kan man beundre de skatte, der er fundet i en af gravene på Museo de las Culturas de Oaxaca.

Oaxacas historiske centrum er fyldt med arkitektur fra kolonitiden, bygget af karakteristiske grågrønne sten fra stenbrud.

Maden er lækker, og Oaxaca har syv forskellige mole-sovser, mens de næringsrige, men skræmmende græshopper er en del af den lokale kost.

Lad os udforske de bedste ting at lave i Oaxaca :

Monte Albán

Kilde: Anton_Ivanov /

Monte Albán

Dette imponerende arkæologiske sted ligger 10 kilometer sydvest for Oaxaca på en højderyg, der er 1.900 meter høj og 400 meter over dalen nedenunder.

Toppen af højderyggen blev jævnet ud for at danne en akropolis i en næsten ubesejret position.

Bebyggelsen her går tilbage til omkring 500 f.Kr. og var på højdepunktet af sin magt i midten af det første årtusinde e.Kr. Af ukendte årsager blev Monte Albán forladt i det 9. århundrede, og senere, i det 13. århundrede, blev det brugt af den mixtekiske kultur som gravsted for deres herskere.

Nogle af de mange seværdigheder, der skal ses, er den nordlige platform, der er kronet med hvad der sandsynligvis er templer; Los Danzantes, sten med olmekiske relieffer af mennesker i bevægelse; den sydlige platform, en anden spektakulær pyramide; og Platform J, som muligvis var et astronomisk observatorium.

Besøgsforslag : Besøg i de zapotekiske ruiner i Monte Albán, Oaxaca, en halv dag

Museum for kulturer

Kilde: E Diego /

Museo De Las Culturas

Det tidligere Monasterio de Santo Domingo de Guzmán blev grundlagt i 1575 og var aktivt fra 1608 til 1857. Nogle af bygningerne blev brugt af militæret under uafhængighedskrigen i 1810’erne, og i anden halvdel af det 19. århundrede var hele klosteret en kaserne.

Siden 1972 har klosteret huset et førsteklasses museum, der præsenterer en tidslinje over menneskets historie i Oaxaca i 14 rum.

Du vil begynde med jæger-samlerbefolkningen for 10.000 år siden og rejse gennem zapotekerne, opgivelsen af store mesoamerikanske byer som Monte Albán, spaniernes ankomst, opkomsten af en ny nation i det 19. århundrede og livet i Oaxacas oprindelige samfund i dag.

Alle rum i galleriet er et besøg værd, men hvis du kun har tid til at kigge, skal du se guldsmykker, masker og glaskar fra Monte Albáns grav 7.

Se de anbefalede hoteller i Oaxaca, Mexico

Iglesia de Santo Domingo de Guzmán

Kilde: javarman /

Iglesia de Santo Domingo De Guzmán

Klosterkirken, der er forbundet med klostermuseet, blev færdigbygget i 1731 og restaureret i 1993. Den har ekstremt rige stukkaturer, der kan sammenlignes med Rosenkranskapellet i Puebla.

Det er synligt i den hvælvede indgang at se et Isajstræ, der skitserer Kristi forfædre.

Interflettede motiver fylder hver eneste overflade i interiøret og er spundet i guld gennem søjlernes fløjter, rundt om loftsbuerne og rundt om de mange polykrome skulpturer.

Statistikkerne bag dette monument er forbløffende: Der blev brugt mere end 60.000 ark 23,5 karat guld til udsmykningen.

Museo Rufino Tamayo

Kilde: Debadair / Wikimedia

Museo Rufino Tamayo

Rufino Tamayo-museet i Oaxaca blev grundlagt af den fremtrædende kunstner, der har sit navn, og har til huse i et smukt palæ fra det 18. århundrede fra den vicekongelige æra.

Museet er udelukkende viet til før-spansk kunst, som Tamayo blev inspireret af og samlede på tværs af Mexico.

Museet kan på en måde siges at spænde over tre tidsperioder: før-spansk kunst, kolonialkunst og moderne kunst, da Tamayo var kurator for udstillingen og besluttede farvepaletten.

Der er mere end 700 genstande i fem rum, herunder stenfigurer og skulpturer (se de livagtige hunde), keramiske fartøjer og relieffer.

Zócalo

Kilde: Jess Kraft /

Zócalo

Mellem katedralen og regeringspaladset ligger Zócalo, der ligger i skyggen af Montezuma-cypresser og har en art nouveau-orkestret, som blev opført i 1901, i centrum. Der er lejlighedsvis musikalske optrædener af Oaxaca State Marimba på dette charmerende sted.

Dette er nogle af de mange begivenheder, der finder sted på pladsen, såsom Grito de Dolores natten til den 15. september.

På denne aften genfortæller borgmesteren en tale, som først blev holdt af martyren fra uafhængighedskrigen, Miguel Hidalgo.

Hver række bliver mødt med begejstrede “Viva!”-råb. Den 23. december er der en mere esoterisk begivenhed, La Noche de Rábanos, hvor radiserne formes til mærkelige og vidunderlige ting, inden de visner timer senere.

Tule Tree

Kilde: Madrugada Verde /

Tule-træet

Mindre end ti kilometer mod øst ligger landsbyen Santa María del Tule, i hvis centrum står den 40 meter høje Montezuma-cypres.

Den er af ukendt alder, men den er mellem 1.200 og 3.000 år gammel.

Træet er indviklet i zapotekiske legender og blev plantet på et sted af åndelig betydning, angiveligt af en aztekisk præst for vindguden Ehecatl.

Bredden på stammen er også bemærkelsesværdig.

Diameteren var 9,39 meter ved den sidste måling, eksklusive stræbepillerne, hvilket gør Tule Tree til det kraftigste træ i verden.

Fem hundrede mennesker kan stå i skyggen af dets grene!

Plaza de la Danza

Kilde: Jason Tabarias / Flickr

Plaza De La Danza Oaxaca

Nær foden af Cerro del Fortin, et par blokke vest for Zocalo, ligger en stor række af trappeformede pladser med en smuk udsigt over Monte Alban fra det højeste punkt ved det tidligere kloster San Jose.

Hele pladsen blev bygget i 1959 med vulkanske sten fra det lokale stenbrud som et sted for kunstudstillinger, politiske møder og musikalske optrædener.

I løbet af ugen omkring de dødes dag, omkring den 2. november, bliver der lagt store sandtapeteter på pladsen foran La Soledad-kirken.

En traditionel oaxacansk snesorbet, lavet af rød tun, kan findes på sydsiden af Plaza de la Danza.

Tekstilmuseum

Kilde: Paul Vowles /

Museo Textil

Museet blev grundlagt i 2006 og handler om tekstilverdenen med vægt på traditionel vævning, farvning, broderi og perlearbejde fra Oaxaca.

De permanente udstillinger, der omfatter 5.000 stykker doneret af private samlere, er alle fantasifulde og kombineres med midlertidige udstillinger om alle aspekter af tøj og tekstiler, fra moderne mode til gamle teknikker fra hele Mexico, Guatemala og Ecuador.

Bygningen i sig selv er også charmerende, på hjørnet af en række palæer fra det 18. århundrede og med en lille afsondret gårdhave.

Hvis man ser nærmere på disse strålende quilts og tøj, vil man bemærke det høje niveau af håndværk, hvor der er brugt teknikker, der er overleveret af zapotekerne.

Oaxaca Katedral

Kilde: Noradoa /

Oaxaca-katedralen

Katedralen blev bygget af de samme grønlige vulkanske sten som Oaxacas andre historiske monumenter og blev påbegyndt i 1535. I løbet af de næste 200 år krævede jordskælv adskillige ombygninger, og det monument, som hilser på dem i dag, blev indviet i 1733. Tårnene, der flankerer den afrundede fronton, er endnu nyere og stammer fra en genopbygning efter et nyt jordskælv i 1931. Den indvendige udsmykning er neoklassisk fra det 19. århundrede, og det centrale element er alteret med et bronzebillede af Vor Frue af Himmelfart, som blev fremstillet i Italien under det porfyriske regime.

Ethnobotanisk have

Kilde: Jess Kraft /

Ethnobotanisk have

I 1990’erne var denne tidligere skydebane i fare for at blive til et luksushotel og en parkeringsplads, før maleren og billedhuggeren Francisco Toledo fik idéen om at anlægge en botanisk have.

På mere end 2,3 hektar er der hundredvis af plantearter, der alle er hjemmehørende: de kommer fra tørre og fugtige klimaer, fra tempererede områder og kolde bjergområder og præsenterer den fulde mangfoldighed af botanisk liv.

Det mest spændende er afsnittet om Guilá Naquitz-hulen i nærheden af den zapotekiske landsby Mitla.

Majs- og squashfrø fundet i hulen stammer fra 7.000 år tilbage i tiden og er de ældste tegn på landbrug i Amerika.

Du kan også finde Echinocactus Platyacanthus biznaga-kaktus, som kan være op til 1.000 år gammel og vejer fem tons.

Kig på anbefalede hoteller i Oaxaca, Mexico

Mitla

Kilde: Rafal Kubiak /

Mitla

Forty kilometer mod sydøst ligger et arkæologisk område på verdensarvslisten i Zapotec-kulturens religiøse centrum.

Denne bebyggelse i den øverste ende af Tlacolula-dalen var beboet allerede 900 f.Kr.f.Kr., og dens storhedstid var mellem det 9. og 16. århundrede.

Zapotekerne var meget sofistikerede og havde deres eget skriftsystem og fremstillede indviklede geometriske mønstre på friser, gravmæler, paneler og hele vægge.

Med sin beliggenhed i dalen mangler Mitla Monte Albáns majestæt, men gennem sine fem kardinaljusterede grupper af bygninger findes der fantastiske eksempler på fresker og mosaikbroderi.

Den nordligste kirkegruppe er opkaldt efter San Pablo-kirken, der er bygget på en præhispansk platform.

Mercado Benito Juárez

Kilde: nimdok / Flickr

Mercado Benito Juárez

En blok fra Zócalo ligger Mercado Benito Juárez, i det, der tidligere var Plaza del Marqués.

Dette var overdækket med en baldakin og permanente boder med typisk oaxacansk håndværk og mad.

Kalejdoskopet af farver er blændende, men der er et par ting, som du skal holde øje med.

Som en påmindelse er alebrijes de flerfarvede papmaché-skulpturer af mærkelige monstre, som først blev skabt af kunstneren Pedro Linares og nu er centrum for oaxacanske og mexicanske folkefester.

For at få en forfriskning er der et stort udvalg af boder med saft og varm chokolade.

Vovede sjæle kan prøve krydrede orme eller græshopper (chapulines) og vise dem frem for deres venner.

Der er syv forskellige typer muldvarpepasta, som du kan tage med hjem, hvis du har plads.

Hvis du vil spise på stedet, kan du vælge mellem empanadas, quesadillas og tamales med alle mulige slags fyld.

Vi anbefaler en quesadilla med squashblomster.

Ex-Monasterio de Santiago Apóstol

Kilde: Esdelval /

Ex-Monasterio de Santiago Apóstol

Omkring ti kilometer syd for Oaxaca ligger dette delvist færdige klosterkompleks på en bjergskråning ved siden af vejen til Villa de Zaachila.

Klostret blev bygget af det grønlige stenbrud, blev indviet i 1570 og har en blanding af gotisk, renæssance- og plateresque arkitektur.

Klostrets formål var at evangelisere.

Og samspillet mellem den oprindelige zapotekiske og mixtekiske befolkning og spanierne skabte en spændende krydsbestøvning, som er mest synlig i kirkens vægmalerier: de har indfødte stilarter og motiver i en kristen ramme.

Komplekset omfatter en basilika, der aldrig blev færdigbygget, mens klosteret har et museum med liturgiske genstande fra det 16. århundrede.

Besøgsforslag : Fra Oaxaca: Heldagstur til Zaachila og Cuilapan

Hierve el Agua

Kilde: Byelikova Oksana /

Hierve El Agua

Næsten lige efter Mitla er der et naturfænomen, som kan ses på samme tur.

Hierve El Agua ligner på afstand et par vandfald, der bobler ned ad en klippevæg.

Men når man kommer tættere på, opdager man, at de er solide klipper.

De mærkelige konkretioner er skabt af millioner af års aflejringer af kalciumkarbonat fra en kilde, der siver ned ad klippen.

Hierve el Agua er et af kun to eksempler på dette fænomen på planeten.

Du kan besøge stedet på en rundstilling, der fører dig til bassinerne på toppen.

Folket kommer for at bade i vandet, som siges at have helbredende egenskaber.

Undervejs kan du se nogle ekstravagante naturlige klippeformationer og kanaler, som zapotekerne udhuggede i klippen for 2.500 år siden.

Køkken

Kilde: Pepe Cano /

Mole Negro

Oaxaca er som sagt kendt som “de syv molers land”, der alle har deres egen farve og blanding af chili og urter.

Den mest berømte er mole negro, der får sin mørke farve og fylde fra chokolade og er smagt til med en aromatisk urt, der kaldes hoja santa (mexicansk peber). Typisk serveres det sammen med ris og grillet kyllingelår, men det kan også bruges i tamales og tacos.

Og selv om du måske grimasserer ved tanken om chapulines (græshopper), er de en hjertelig “superfood” på grund af deres høje vitamin- og proteinindhold.

Oaxacaost blev opfundet af dominikanermunke i det 16. århundrede ved hjælp af de samme teknikker som mozzarella, men med komælk i stedet for bøffelmælk.

Resultatet er tæt på Monterey Jack og indgår i empanadas, quesadillas og tlayudas, som er en lokal tilberedning med kål, grillet kød og en molcajete de salsa (en tomat- og chilisauce).