8 farer ved en fedtfri kost

Vores forfædre, der er jægere og samlere, giver et fingerpeg om, at fedtfri kost ikke er det, vi er skabt til. Før landbruget blev udbredt, var den menneskelige kost høj i naturlige fedtstoffer og lav carb. Det modsatte af det, som mange mennesker spiser i dag.

Der er flere små grupper af jægersamlere selv i dag, som stadig spiser det, som vores forfædre spiste. Det er interessant, at disse mennesker har en tendens til at være slanke, stærke og relativt sygdomsfrie – alt sammen på trods af en kost med et højt fedtindhold.

Er du blevet revet med på den fedtfrie kostvanvids vanvid? Her er blot nogle få af farerne.

1 Underernæring

Når mad gøres til “fedtfri diætmad” eller “fedtfattig”, er det ikke kun fedtet, der fjernes.

Tag for eksempel mælk eller ost. Når fedtet fjernes, fjernes også de fedtopløselige vitaminer. Man er nødt til at spise fedt for at få disse næringsstoffer. Selv hvis du tager kosttilskud, bliver de ikke absorberet godt uden fedt.

Mange mennesker, der ikke mangler kalorier, er underernærede, fordi de har et væld af mangler, der skyldes, at de spiser fedtfattigt.

2 Nedsat stofskifte

Bestemte fedtstoffer som omega 3, er nødvendige for et sundt stofskifte. Og hvis du ikke får nok, bliver dit stofskifte langsommere, du føler dig sløv og på et tidspunkt bevæger du dig videre til nummer 3 på denne liste.

Fedme

I mange mennesker, der udvikler et sløvt stofskifte, vil lide vægtøgning som følge heraf.

Hvem ville have troet, at en fedtfri diæt i sidste ende kan føre til vægtøgning!

Det ekstra problem her er, at en fedtfri diæt uundgåeligt fører til en stigning i kulhydratforbruget. Overskydende kulhydrater bliver let til kropsfedt, faktisk gør de det meget, meget lettere end kostfedt.

Tør hud

Og uden tilstrækkelige sunde fedtstoffer i din kost kan du ikke få en sund, glat og glødende hud.

Din hud bør være naturligt fugtet med de olier, den producerer. Det kan den kun gøre, hvis den får fedt af god kvalitet fra din kost.

Stigning i appetitten

Hvis din krop ikke får det, den har brug for i form af sunde fedtstoffer og vitaminer – så holder den ikke op med at have brug for dem.

Din krop ved, når den mangler råvarer, så i et forsøg på at få dem kan din appetit stige. Din krop ‘håber’, at du vil give den det, den har brug for.

Ofte kommer trangen til fed mad fra en mangel på sunde fedtstoffer.

Øget risiko for diabetes

Fedtfattige og fedtfrie diæter ender med at blive kulhydrat- og sukkerholdige diæter, fordi han fedt skal erstattes med noget.

Den menneskelige fysiologi er ikke udstyret til at håndtere en kost med højt kulhydratindhold, så sygdom er ofte resultatet af at holde sig til dette på lang sigt, ofte i form af diabetes, hjertesygdomme og demens.

Diabetes bliver værre og værre, hvis du ikke bremser din kulhydratbelastede kost ved at spise mere sundt fedt i stedet.

Mindsket hjernestørrelse

I løbet af de sidste 100 år er menneskets hjernestørrelse faktisk blevet mindre i de vestlige lande!

Dette menes at være resultatet af mangel på sundt fedt i kosten. Hvis man ser på hjernens tørvægt, består 70-80 % af den af fedt, hvilket betyder, at fedt er virkelig vigtigt for en sund hjerne.

Psykologiske problemer

En følgevirkning af ikke at have de rette råmaterialer til at opbygge og vedligeholde en sund hjerne er en forarmet funktion.

Dette viser sig som angst, depression og andre psykiske helbredsproblemer. Dette forværres af en mangel på de fedtopløselige vitaminer, hvilket også er resultatet for fedtfattig og fedtfri kost.

Hvis du tager antidepressiv medicin og ikke gør fremskridt, skal du måske kigge på din kost.

Fedtfri kost

Fedtfattig og fedtfri kost er bare ikke en normal ting for et menneske at spise, hvilket betyder, at du ikke kan være sund, hvis du spiser en sådan.

Det sagt, er en kost med et højt indhold af unaturlige fedtstoffer heller ikke sund, som f.eks. ændrede vegetabilske fedtstoffer, f.eks. margarine og friturestegt mad.

For at være sund skal du have en regelmæssig tilførsel af sunde naturlige fedtstoffer som omega 3 (findes i fed fisk og hørfrø) og mættede fedtstoffer (findes i animalske produkter og kokosolie).

Fedt er en af nøglerne til sundhed og ideel kropsvægt.

Jeg bruger en hel session inden for Uber Slim på at uddanne mine klienter om fedt. Det er svært at sluge i starten, efter at man i årevis har været bange for det (som følge af diæter). Men når det først er blevet forklaret fuldt ud, begynder det at give mening at inkludere mere og mere af det i din kost – det er fremragende, for mad med højt fedtindhold er fantastisk at spise!

Føl dig velkommen til at kontakte mig med spørgsmål eller hvis du gerne vil have mig til at uddybe et af disse områder.

Have a great week.

Dr Julie

PS Gå ikke glip af flere gode sundhedstips ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev her.