Ahorn-Pekannuss-Granola

Wenn Sie noch nicht damit begonnen haben, Ihr eigenes Granola zu machen, gibt es keinen besseren Zeitpunkt als jetzt! Selbstgemachtes Granola ist mein Lieblingsmüsli und es ist wirklich so einfach zu machen. Und wenn man es zu Hause macht, kann man sich genau aussuchen, was hineingehört.

Dieses Rezept ist wahrscheinlich mein bisher liebstes Granola-Rezept. Und der Duft, der beim Backen die Wohnung erfüllt, ist einfach traumhaft. Außerdem rieche ich es jedes Mal wieder, wenn ich das Einmachglas öffne, in dem ich es aufbewahrt habe. Es kann sein, dass ich mich in meiner Speisekammer verstecke und an meinem Einmachglas schnuppere :).

Am liebsten esse ich dieses perfekt knusprige Granola mit griechischem Erdbeer- oder Blaubeerjoghurt, aber man kann es auch einfach pur essen (es ist perfekt, wenn man am Nachmittag einen Heißhunger hat) oder in einer Schüssel mit Milch servieren (ich persönlich bevorzuge Mandelmilch). Und wenn du etwas ausgefallener sein willst, kannst du ein geschichtetes Frühstücksparfait mit frischem Obst machen!

Dies ist eines der Rezepte, auf die ich immer wieder zurückgreifen werde. Ein neuer gesunder Frühstücksfavorit genau hier!

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Maple Pecan Granola

Einfach zu machendes super leckeres Granola mit echtem Ahornsirup, und nährstoffreichen Haferflocken und Pekannüssen.

Portionen: 9

Vorbereitung15 Minuten

Kochen40 Minuten

Fertig in: 55 Minuten

Zutaten

• 3 1/2 Tassen altmodische Haferflocken
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL verpackter hell-.brauner Zucker
• 1 großes Eiweiß
• 1 Teelöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

• Ofen auf 300 Grad vorheizen. Haferflocken und Pekannüsse in eine große Rührschüssel geben. In einer separaten Rührschüssel alle übrigen Zutaten verquirlen. Über die Haferflocken gießen und durchschwenken, bis sie gleichmäßig angefeuchtet sind.
• Die Mischung auf ein mit Silpat- oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren (das Müsli sollte knusprig sein, nachdem es einige Minuten bei Raumtemperatur geruht hat). Vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Rezeptquelle:

Ernährungsdaten

Maple Pecan Granola

Anzahl pro Portion

Kalorien 299Kalorien aus Fett 135

% Tageswert*

Fett 15g23%

Gesättigtes Fett 1g6%

Natrium 139mg6%

Kalium 209mg6%

Kohlenhydrate 38g13%

Ballaststoffe 4g17%

Zucker 14g16%

Eiweiß 6g12%

Vitamin A 7IU0%

Vitamin C 1mg1%

Kalzium 49mg5%

Eisen 2mg11%

* Die prozentualen Tageswerte beziehen sich auf eine Ernährung mit 2000 Kalorien.

Gericht: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Granola-Rezept

Autor: Jaclyn