Granola à l’érable et aux pacanes
On décembre 6, 2021 by adminSi vous n’avez pas encore commencé à faire votre propre granola, il n’y a pas de meilleur moment que maintenant ! Le granola fait maison est mon préféré et il est vraiment si facile à faire. Et quand vous le faites à la maison, vous avez la possibilité de choisir exactement ce qui va dedans.
Cette recette est probablement ma recette de granola préférée à ce jour. Et l’odeur qui emplit votre maison pendant qu’il cuit est tout simplement rêvée. De plus, j’ai l’occasion de la sentir à nouveau chaque fois que j’ouvre le pot Mason dans lequel je l’ai conservée. Vous pourriez bien me trouver cachée dans mon garde-manger en train de renifler mon pot mason :).
Ma façon préférée de manger ce granola parfaitement croustillant est avec du yaourt grec à la fraise ou à la myrtille, mais vous pouvez certainement le manger nature (c’est la chose parfaite à avoir sous la main quand vous avez ces envies de grignotage de l’après-midi) ou vous pouvez le servir dans un bol avec du lait (ma préférence personnelle est le lait d’amande). Et si vous voulez être fantaisiste, faites des parfaits de petit-déjeuner en couches avec des fruits frais!
C’est l’une de ces recettes que je tournerai encore et encore. Un nouveau favori de petit déjeuner sain juste ici !
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Granola aux érables et aux noix de pécan
Ingrédients
- 3 1/2 tasses d’avoine à l’ancienne
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 3 c. à soupe d’huile de canola
- 2 c. à soupe de cassonade légère tassée
- .brun clair tassé
- 1 gros blanc d’oeuf
- 1 c. à thé d’extrait d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de sel
Instructions
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Préchauffez le four à 300 degrés. Versez l’avoine et les noix de pécan dans un grand bol à mélanger. Dans un autre bol de mélange, fouetter tous les autres ingrédients. Verser sur l’avoine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit uniformément humidifiée.
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Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de Silpat ou de papier parchemin et l’étaler en une couche uniforme. Faire cuire au four préchauffé environ 40 à 45 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson (le granola devrait être croustillant après avoir reposé à température ambiante quelques minutes). Laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
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Source de la recette : inspirée par Bon Appétit
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