パレオダイエットの決定版
On 8月 29, 2021 by admin2002年、コロラド州立大学健康運動科学科の教授、ローレン・コーデインが『パレオダイエット』という本を出版しました。 その際、彼はアメリカ人に、私たちの原始人の祖先の食事に倣った食事法を紹介しました。 それ以来、パレオダイエットは大人気となり、2013年には、その年に最も検索されたダイエット用語として、Googleの年間ツァイトガイストリストに載りました。
パレオになるということは、何度も離れた祖先が食べたかもしれないものだけを食べることです。 この食事法の主流は、初期人類を研究する科学者たちから、「人類の祖先は日和見主義者で、果物や穀物、砂糖など何でも食べていただろう」と怒りを買っている。 これは、多くのパレオ支持者が同意するであろうビューであり、彼の本の中でCordainは、炭水化物が私たちの旧石器時代の食生活の30から70パーセントを占めていたことを示唆した。
歴史の正確さはさておき、多くの実践者は、「それは我々の多くにとって標準となっているこれらの加工食品を排除するので、ダイエットを好む、リッターは言う。 食事は、非でんぷん質の野菜、牧草で育てられたステーキや放牧された卵などの高品質の動物性タンパク質、およびココナッツオイルやアボカドなどの健康的な脂肪で構成されています。
パレオダイエットをナビゲートするために、私たちはピラミッドガイドを作りました。 オリジナルのUSDAフードピラミッドのように、一番下にある食品は最も食べるべきで、一番上にあるものは控えめに食べるべきとされています。 さらに、1食分の量は、食事内容、食品群、特定の食品とその調理方法、さらには個人によって大きく異なるとRitter氏は言います。 我々は、より多くの研究を行い、各食品群のサービングがあなたのためになる正確にロックダウンする栄養士と話をすることをお勧めします。 パレオダイエットでは、主にほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー、パプリカ、大根、ケール、アスパラガスなどの非でんぷん質の野菜を食べるつもりだ。 リッター氏によると、野菜は多ければ多いほどいいというわけではありません。 とはいえ、1食につき2～3人前が理想的です。
たくさんのタンパク質を摂取する。 タンパク質は重要で、卵、ステーキ、皮付き鶏肉、内臓肉、ベーコンなど、さまざまな方法で摂取することができます。 1回の食事で少なくとも1食分、つまり約25gのタンパク質を摂りましょう。 ピラミッドの真ん中には、栄養価の高い食品と健康的な脂肪があります。 滋養食品とは、キムチやケフィア、ザワークラウトなどの発酵食品のように、パレオの実践者が体や腸を癒すと主張するものです。 腸に良いと言われるボーンブロスも人気のメニューです。 アボカド、ココナッツオイル、ナッツ、バターなどのヘルシーな脂肪ももてはやされます。 1食につき1食分の栄養価の高い食材や健康的な脂肪を摂ることを目標にしましょう。
穀物や乳製品は少量でOK。 フルーツ、サツマイモ、デーツ、メープルシロップやハチミツなどの天然糖質は、パレオアスリートのカーボチャージ方法です。 これらは控えめに食べますが、禁止されているわけではありません。 リッターによると、1日の推奨摂取量は活動量によって大きく異なるそうです。アスリートはより多くの炭水化物を必要としますが、目安としては1日1～3人前です。 しかし、1週間に2～4杯程度にとどめましょう。 ダークチョコレートもOKですが、無添加のものにしましょう。 1日2～3個が理想です。
Lead Photo: リア・ウッドラフ
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