Homemade Montreal Steak Spice. Minder duur en u bepaalt het zoutgehalte.

Homemade Montreal Steak Spice. Minder duur en u bepaalt zelf het zoutgehalte. Een recept voor een van de meest populaire kruidenmengsels in Canada die u gemakkelijk thuis kunt maken.

Homemade Montreal Steak Spice. Veel goedkoper en u bepaalt zelf het zoutgehalte.

Montreal Steak Spice is een iconische smaakmaker hier in Canada en wordt al decennia lang gebruikt op gegrilde steaks in de achtertuin in het hele land. De oorsprong komt van zijn naamgenoot Frans-Canadese stad.

Er wordt gezegd dat de eerste versies waren mengsels van de werkelijke kruiden mix gebruikt op Montreal gerookt vlees. De oude delicatessenzaken van de stad staan bekend om deze specialiteit..

Wikipedia geeft de volgende credits voor het origineel: “De Montreal deli Schwartz’s wordt gecrediteerd voor de oprichting van Montreal steak seasoning. Het verhaal van het ontstaan ervan is dat, tijdens de jaren 1940 en 1950, een Schwartz’s broilerman met de naam Morris “The Shadow” Sherman begon met het toevoegen van de gerookt vlees pickling kruiden van de deli aan zijn eigen rib en lever steaks.

Toen begonnen de klanten er ook om te vragen. Door de populariteit werd het uiteindelijk een norm in Montreal deli’s en steakhouses, zoals het nabijgelegen Moishes Steakhouse en het Main Deli Steak House, om hun steaks op dezelfde manier te kruiden.”

Montreal Steak Spice. De zaak voor het maken van uw eigen!

Montreal Steak Spice (of kruiden) verspreidde zich over het land, en is op grote schaal beschikbaar in de winkelrekken van verschillende nationale merken. Zoals met vele gebottelde kruiden, stijgen de kosten dramatisch zodra de ingrediënten worden gemengd en verpakt.

Het is veel voordeliger om je eigen te maken en, denk ik, veel smaakvoller ook.

Homemade Montreal Steak Spice

Een ander probleem met smaakmakers als Montreal Steak Spice is de hoeveelheid zout die in het mengsel wordt gebruikt. Omdat zout een goedkoop vulmiddel is, denk ik dat de standaardactie van merken is om nogal veel te gebruiken.

Kijk naar de samenstelling van Montreal Steak spice in een van de kleine flesjes in het kruiden gangpad in uw supermarkt en u kunt zien dat de grove zoutkorrels zeer overheersend zijn in de mix.

In sommige mengsels die ik heb gezien, lijkt het me dat het wel de helft kan uitmaken. Voor mij is dat veel te veel. Ik geef ook de voorkeur aan een kleinere korrel zout in mijn mix.

Homemade Montreal Steak Spice on Sizzling Chuck Burger

Na wat onderzoek en het bekijken van de samenstelling van andere recepten online (en er zijn veel van hen) plus een beetje experimenteren, kwam ik met mijn eigen mengsel dat ik denk dat werkt heel goed.

Voor mij is het zout in dit mengsel voldoende om een biefstuk goed te kruiden en voegt het veel meer smaak toe dan de standaard off-the-shelf merken.

Low Salt Homemade Montreal Steak Spice on Rib Eye Steak

Montreal Steak Spice. De kosten tellen.

Het andere dat zo veel beter is aan deze versie van Montreal Steak Spice is de kostprijs. Dit is veel goedkoper dan die kleine flesjes in het kruidenrek van de supermarkt en zelfs de grotere economische maten.

Dit recept maakt genoeg om een 16 ounce mason pot te vullen zoals afgebeeld en met behulp van bulk winkel specerijen, kost slechts ongeveer 2 dollar om te maken! Je kunt niet verslaan dat voor de waarde.

Homemade Montreal Steak Spice

De komende weken zal ik het testen op steaks, ribbetjes, karbonades en zelfs gegrilde kip, dus volg de actie op onze Facebook-pagina om de resultaten te zien wanneer ze worden gepost.

Ik heb het al een paar keer getest op steaks en vandaag laten we het een paar vrienden proberen. Ribbetjes zijn de volgende.

Zoek je een bijgerecht?

We hebben genoeg zomer bijgerecht inspiratie om te ontdekken. Alles van gebakken bonen & maïsbrood tot heerlijk verschillende aardappel- en pastasalades. Bekijk zeker ook onze verzameling van 35 Beste BBQ Bijgerechten.

Vind je dit Montreal Steak Spice recept lekker?

Je vindt honderden andere geweldige ideeën in onze Rundvlees Recepten Categorie en nog meer in onze BBQ & Grillen Categorie.

Het is gemakkelijk om op de hoogte te blijven van de nieuwste home style koken & bak ideeën van Rock Recipes. Zorg ervoor dat u Rock Recipes Facebook-pagina te volgen en volg ons op Instagram. Plus je zult dagelijks recept suggesties zien van decadente desserts tot snelle heerlijke doordeweekse maaltijden ook.

Homemade Montreal Steak Spice

U kunt zich ook aanmelden voor onze GRATIS nieuwsbrief om direct te weten wanneer we nieuwe recepten toevoegen. U krijgt ook wekelijkse suggesties voor geweldige gezinsvriendelijke maaltijden en desserts!