Maple Pecan Granola
On december 6, 2021 by adminAls je nog niet begonnen bent met het maken van je eigen granola dan is er geen betere tijd dan nu! Zelfgemaakte granola is mijn favoriet en het is echt zo makkelijk te maken. En als je het thuis maakt, kun je precies kiezen wat erin gaat.
Dit recept is waarschijnlijk mijn favoriete granola-recept tot nu toe. En de geur die je huis vult terwijl het aan het bakken is, is gewoonweg dromerig. En ik ruik het elke keer als ik de pot openmaak waarin ik het heb bewaard. Het zou zomaar kunnen dat ik verscholen in mijn voorraadkast aan mijn potje zit te snuffelen :).
Mijn favoriete manier om deze perfect knapperige granola te eten is met aardbei of bosbessen Griekse yoghurt, maar je kunt het zeker ook gewoon eten (het is het perfecte ding om bij de hand te hebben als je die middagmunchies krijgt) of het in een kom met melk serveren (mijn persoonlijke voorkeur is amandelmelk). En als je wilt om fancy te krijgen, maak gelaagde ontbijt parfaits met vers fruit!
Dit is een van die recepten die ik zal keer op keer te wenden tot. Een nieuw gezond ontbijt favoriet hier!
Volg Cooking Classy
Maple Pecan Granola
Ingrediënten
- 3 1/2 kopjes ouderwetse haver
- 1 kopje gehakte pecannoten
- 1/2 kopje ahornsiroop
- 3 eetlepels canola-olie
- 2 eetlepels verpakte lichtbruine suiker
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- bruine suiker
- 1 groot eiwit
- 1 theelepel ahornextract
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 300 graden. Doe de havermout en pecannoten in een grote mengkom. Klop in een aparte kom alle overige ingrediënten door elkaar. Giet dit mengsel over de havermout en meng tot het gelijkmatig is bevochtigd.
-
Dep het mengsel uit op een Silpat of bakplaat met bakpapier en spreid het uit tot een gelijkmatige laag. Bak de muesli in de voorverwarmde oven in ongeveer 40-45 minuten gaar. Halverwege de baktijd een keer omscheppen (granola moet knapperig zijn nadat het een paar minuten op kamertemperatuur heeft gestaan). Laat volledig afkoelen. Bewaar de granola in een luchtdichte doos op kamertemperatuur.
-
Bron van het recept: geïnspireerd door Bon Appétit
Geef een antwoord