„Criza colinei vegane”: Un pseudo-eveniment declanșat de mass-media și de un autor cu sprijinul cărnii și al produselor lactate

Există zeci de titluri din mass-media în această săptămână care sunt înfricoșătoare! S-ar putea ca „Criza colinei ” să fie asupra noastră și noi să nu fim conștienți, cel puțin în Marea Britanie. Înainte de publicarea, în această săptămână, a unui articol de opinie de către Emma Derbyshire, Ph.D., în British Medical Journal (BMJ) Nutrition, Prevention and Health, nu a fost recunoscută nicio criză iminentă a colinei. Derbyshire nu a publicat nicio cercetare originală privind colina și sănătatea. Publicația era o ipoteză cu privire la rolul colinei în sănătate și la riscul potențial al tendinței de a adopta diete bazate mai mult pe plante. Titlurile nu au evidențiat faptul că lucrarea ei era opinia ei și nu conținea date noi. Cu toate acestea, titlurile titrau:

1) Dietele vegane „riscă un aport insuficient” de nutrient critic pentru sănătatea creierului

3) Dietele pe bază de plante riscă să „aburească” următoarea generație, avertizează nutriționistul

Chiar și British Medical Journal s-a alăturat acestei campanii, cu un titlu de redacție care suna astfel:

5) Trecerea sugerată la dietele pe bază de plante riscă să înrăutățească deficitul de nutrienți pentru sănătatea creierului

– Colina este un nutrient critic necesar pentru neurocogniție, metabolismul lipidic, funcția hepatică și reglarea homocisteinei.

– Majoritatea populațiilor europene, americane, canadiene și australiene nu respectă recomandările AI de colină.

– Ouăle, laptele și carnea par a fi principalii furnizori de alimente, iar îndepărtarea în continuare de la consumul acestora ar putea avea consecințe neintenționate asupra aportului/statutului de colină.

– Cercetările în curs de desfășurare în domeniul nutriției trebuie să studieze aportul de colină pe „termen lung”, de exemplu, folosind chestionare de frecvență alimentară mai degrabă decât rechemări de 24 de ore, ceea ce va oferi o imagine mai fiabilă a aportului de colină.

– Trebuie depuse mai multe eforturi pentru a educa profesioniștii din domeniul sănătății și consumatorii cu privire la importanța unei diete bogate în colină și la modul de realizare a acesteia.

– Dacă colina nu este obținută în nivelurile necesare din sursele dietetice în sine, atunci vor fi necesare strategii de suplimentare, în special în legătură cu etapele cheie ale ciclului de viață, cum ar fi sarcina, când aportul de colină este esențial pentru dezvoltarea sugarului.

Care sunt câteva fapte de luat în considerare înainte de a vă grăbi la măcelărie?

1) Ușor de cercetat este faptul că Dr. Derbyshire face parte din grupul de experți pentru Meat Advisory Board, al cărui scop este de a oferi informații despre carne într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Activitatea sa anterioară include finanțarea din partea Agriculture and Horticulture Development Board, reprezentând interesele producătorilor de carne de vită, miel, porc și lapte. Acest lucru nu dovedește o prejudecată, dar nici nu o exclude. În mod clar, articolul de opinie a sugerat că a mânca carne este sănătos.

2) Nu a fost menționat oxidul de trimetil-N-amină (TMAO) și colina. TMAO a fost descris în 2011 ca fiind un metabolit format prin ingestia de carne roșie, gălbenuș de ou și suplimente cu colină și L-carnitină care favorizează aglomerarea plachetară și ateroscleroza. Nivelurile ridicate de TMAO au fost asociate cu rate mai mari de mortalitate în anumite grupuri de pacienți. Chiar și o scurtă trecere în revistă a cercetărilor originale recente ar fi relevat faptul că suplimentele cu colină pot crește agregarea plachetară, așa cum s-a demonstrat. Derbyshire a ales să ignore peste 1.000 de citări referitoare la TMAO în Biblioteca Națională de Medicină.

3) Au fost ignorate Comentariile Academiei de Nutriție și Dietetică care a publicat un ghid privind dietele vegetariene și vegane fără a comenta o criză a colinei.

4) Au fost ignorate Comentariile Institutului Național de Sănătate privind raritatea sindroamelor de deficit de colină. Acest document cuprinzător a indicat că nu există date suficiente pentru a stabili necesarul mediu estimat de colină.

5) Ignorate au fost datele care asociază un nivel mai ridicat de colină în alimentație și mortalitatea din toate cauzele.

6) Nu a fost menționată asocierea dintre nivelul de colină și anumite tipuri de cancer, precum și comportamentul malign al acestora.

7) A fost omis faptul că din primele 12 surse dietetice de colină enumerate de National Institutes of Health, 6 sunt alimente vegetale integrale, inclusiv soia prăjită, ciupercile shitake, cartofii roșii, germenii de grâu, fasolea boabe și quinoa, cu varza de Bruxelles, broccoli și arahidele, care urmează îndeaproape pe listă.

Ce s-a întâmplat de la publicarea articolului de criză?

Societatea Vegană a publicat un răspuns la articol spunând: „Aceste rapoarte au denaturat baza de dovezi și au sugerat că alimentația vegană este nesănătoasă din cauza lipsei de colină, în special pentru copii – acest lucru NU este adevărat”.

Purtătorul de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, Bahee Van de Bor, a declarat că „Absolut puteți îndeplini cerințele cu o dietă vegană sau bazată pe plante. „Dar trebuie să aveți un plan. Alimentele pot fi vegane, dar nu oferă nutrienții necesari”. Un purtător de cuvânt al Fundației Britanice de Nutriție a adăugat: „Este probabil ca o dietă vegetariană sau vegană sănătoasă și variată să furnizeze o anumită cantitate de colină dietetică”.

Ce trebuie să faceți?

Merită să studiați tabelul pentru conținutul de colină din tipurile de alimente. Dacă urmați o dietă bazată pe plante, concentrarea pe o varietate de alimente, dintre care unele sunt bogate în colină, este un plan bun. Nivelurile de colină în sânge nu sunt evaluări de rutină. Am putea spera că creșterea numărului de alimente vegetale integrale va duce la o criză iminentă de un alt fel în Marea Britanie și în întreaga lume: spitale, clinici și farmacii goale.