Cum știu dacă am intoleranță la lactoză?

Candela, parteneră și cititoare a eldiario.es, ne scrie următorul text într-un e-mail: „Ieri am citit articolul tău despre miturile laptelui fără lactoză și mi s-a părut foarte revelator. Cu toate acestea, de ceva vreme beau lapte fără lactoză, crezând că sunt intolerantă, pentru că eu cred că laptele nu se potrivește cu mine, îmi face uneori indigestie. Oricum, sunt într-o încurcătură…. Există vreo modalitate de a verifica dacă am sau nu intoleranță la lactoză, vreun test din cele pe care le vând în farmacii?”

Testele de intoleranță alimentară: de ce nu le acoperă Securitatea Socială?

Citește mai mult

Ca răspuns la Candela, adevărul este că există modalități de a verifica dacă sunteți intolerant la lactoză, deși nu le veți găsi în controversatele teste de farmacie pentru intoleranță alimentară care, așa cum am relatat într-un articol anterior, sunt considerate o înșelătorie de către experți. Testele fiabile sunt efectuate în cabinetele medicale și pe baza diferitelor analize, dar în orice caz este important să se facă distincția între intoleranța permanentă, sau genetică, și intoleranța tranzitorie.

Intoleranță permanentă sau tranzitorie?

În primul caz, persoana și-a dezactivat complet capacitatea de a produce enzima lactază, care descompune lactoza în glucoză și galactoză, două zaharuri pe care intestinul nostru le poate absorbi și digera, spre deosebire de lactoză. Este posibil să nu fi avut niciodată această capacitate, din cauza unei mutații în gena care produce lactaza, sau este posibil să o fi pierdut atunci când ați încetat să alăptați și să nu o mai recâștigați niciodată. Aceștia sunt oamenii cu adevărat intoleranți.

Un alt caz este cel al persoanei care nu a mai consumat lapte de mult timp și brusc începe din nou să îl bea și se simte rău, provocând tulburări intestinale, gaze și chiar vărsături dacă cantitatea de lapte ingerată este mare. Această persoană, însă, după câteva luni de la consumul de lapte, îl digeră din nou. În acest caz vorbim de o intoleranță tranzitorie, deoarece gena care produce lactaza a fost activată în celulele responsabile de digestia zaharurilor – în vilozitățile intestinale – ca urmare a unei ingestii repetate.

Pe de altă parte, toleranța la lactoză poate varia de-a lungul vieții noastre și poate să nu fie chiar o valoare absolută; adică, în anumite circumstanțe, putem fi parțial intoleranți prin producerea unei cantități mai mici de enzime lactază decât necesită aportul nostru de lapte, deși nu există niciun studiu care să arate că acest lucru se întâmplă odată cu vârsta. Cu toate acestea, așa cum s-a explicat în articolul despre laptele fără lactoză, prezența lactozei reziduale în intestin poate fi bună pentru îmbunătățirea absorbției calciului.

Simptomele intoleranței la lactoză

Cele mai frecvente simptome ale intoleranței la lactoză sunt:

Dacă de fiecare dată când ingerăm lapte suferim de oricare dintre aceste simptome, am putea fi permanent intoleranți la lactoză, adică am putea face parte din cei 3-5% de europeni pe care îi gestionează EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară), dar aceste indicații sunt în orice caz foarte relative. Dacă se întâmplă să bem un suc acid după cafeaua de dimineață cu lapte, și nu înainte, este posibil să suferim de așa-numita „tăietură de lapte”.

Aceasta se întâmplă atunci când proteinele din lapte precipită în stomacul nostru din cauza acidității sucului și devin neabsorbabile, provocând dureri și diaree. Un alt scenariu posibil este acela de a bea o cantitate mare de lapte, rece și dintr-o dată, deoarece laptele în sine este indigest. Prin urmare, cel mai bun mod de a confirma intoleranța la lactoză este să consultați un medic pentru unul dintre cele câteva teste.

Testele de intoleranță la lactoză

Testul cel mai comun și cel mai simplu este testul respirației cu hidrogen. În condiții normale, expirăm foarte puțin hidrogen prin respirație, dar dacă suntem intoleranți și nu absorbim lactoza, aceasta ajunge în flora intestinală, unde este descompusă de anumite bacterii din floră, producând hidrogen sub formă gazoasă care urcă prin tractul digestiv și ajunge în respirație.

Testul de hidrogen analizează cantitatea de hidrogen gazos pe care o expirăm după ce bem o soluție de lactoză; dacă aceasta crește față de respirația noastră normală, se verifică dacă suntem intoleranți. Testul se face, de fapt, suflând într-o piesă bucală care transmite respirația către un senzor. Este rapid și eficient, dar nu este singurul.

Altele implică scaunul sau chiar sânge, în cazuri mai complexe sau la sugari. În cazul materiilor fecale, se studiază atât prezența lactozei în fecale, cât și aciditatea acestora în raport cu pH-ul lor fără ingestie. Acest lucru se datorează faptului că fermentarea bacteriană a lactozei scade pH-ul, acidificând materiile fecale.

În cazul analizelor de sânge, se studiază cantitatea de glucoză din sânge în condiții normale și după ingestia de lactoză. Dacă nu există nicio variație, este posibil să avem intoleranță, deoarece celulele ar trebui în mod normal să descompună lactoza în glucoză și galactază – care este o formă specială de glucoză – prin intermediul lactazei, astfel încât cantitatea din sânge ar trebui să crească semnificativ.

Dacă nu vrei să ratezi niciunul dintre articolele noastre, abonează-te la newsletter

abonează-te la newsletter

Candela, parteneră și cititoare a eldiario.es, ne scrie următorul text într-un e-mail: „Ieri am citit articolul tău despre miturile laptelui fără lactoză și mi s-a părut foarte revelator. Cu toate acestea, de ceva vreme beau lapte fără lactoză, crezând că sunt intolerantă, pentru că eu cred că laptele nu se potrivește cu mine, îmi face uneori indigestie. Oricum, sunt într-o încurcătură…. Există vreo modalitate de a verifica dacă am sau nu intoleranță la lactoză, vreun test din acelea pe care le vând în farmacii?”

Testele de intoleranță alimentară: de ce nu le acoperă Securitatea Socială?

Citește mai mult

Ca răspuns la Candela, adevărul este că există modalități de a verifica dacă sunteți intolerant la lactoză, deși nu le veți găsi în controversatele teste de farmacie pentru intoleranță alimentară care, așa cum am relatat într-un articol anterior, sunt considerate o înșelătorie de către experți. Testele fiabile sunt efectuate în cabinetele medicale și pe baza diferitelor analize, dar în orice caz este important să se facă distincția între intoleranța permanentă, sau genetică, și intoleranța tranzitorie.

Intoleranță permanentă sau tranzitorie?

În primul caz, persoana și-a dezactivat complet capacitatea de a produce enzima lactază, care descompune lactoza în glucoză și galactoză, două zaharuri pe care intestinul nostru le poate absorbi și digera, spre deosebire de lactoză. Este posibil să nu fi avut niciodată această capacitate, din cauza unei mutații în gena care produce lactaza, sau este posibil să o fi pierdut atunci când ați încetat să alăptați și să nu o mai recâștigați niciodată. Aceștia sunt oamenii cu adevărat intoleranți.

Un alt caz este cel al persoanei care nu a mai consumat lapte de mult timp și brusc începe din nou să îl bea și se simte rău, provocând tulburări intestinale, gaze și chiar vărsături dacă cantitatea de lapte ingerată este mare. Această persoană, însă, după câteva luni de la consumul de lapte, îl digeră din nou. În acest caz vorbim de o intoleranță tranzitorie, deoarece gena care produce lactaza a fost activată în celulele responsabile de digestia zaharurilor – în vilozitățile intestinale – ca urmare a unei ingestii repetate.

Pe de altă parte, toleranța la lactoză poate varia de-a lungul vieții noastre și poate să nu fie chiar o valoare absolută; adică, în anumite circumstanțe, putem fi parțial intoleranți prin producerea unei cantități mai mici de enzime lactază decât necesită aportul nostru de lapte, deși nu există niciun studiu care să arate că acest lucru se întâmplă odată cu vârsta. Cu toate acestea, așa cum s-a explicat în articolul despre laptele fără lactoză, prezența lactozei reziduale în intestin poate fi bună pentru îmbunătățirea absorbției calciului.

Simptomele intoleranței la lactoză

Cele mai frecvente simptome ale intoleranței la lactoză sunt:

Dacă de fiecare dată când ingerăm lapte suferim de oricare dintre aceste simptome, am putea fi permanent intoleranți la lactoză, adică am putea face parte din cei 3-5% de europeni pe care îi gestionează EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară), dar aceste indicații sunt în orice caz foarte relative. Dacă se întâmplă să bem un suc acid după cafeaua de dimineață cu lapte, și nu înainte, este posibil să suferim de așa-numita „tăietură de lapte”.

Aceasta se întâmplă atunci când proteinele din lapte precipită în stomacul nostru din cauza acidității sucului și devin neabsorbabile, provocând dureri și diaree. Un alt scenariu posibil este acela de a bea o cantitate mare de lapte, rece și dintr-o dată, deoarece laptele în sine este indigest. Așadar, cel mai bun mod de a confirma intoleranța la lactoză este să consultați un medic pentru unul dintre cele câteva teste.

Testele de intoleranță la lactoză

Testul cel mai frecvent și cel mai simplu este testul respirației cu hidrogen. În condiții normale, expirăm foarte puțin hidrogen prin respirație, dar dacă suntem intoleranți și nu absorbim lactoza, aceasta ajunge în flora intestinală, unde este descompusă de anumite bacterii din floră, producând hidrogen sub formă gazoasă care urcă prin tractul digestiv și ajunge în respirație.

Testul de hidrogen analizează cantitatea de hidrogen gazos pe care o expirăm după ce bem o soluție de lactoză; dacă aceasta crește față de respirația noastră normală, se verifică dacă suntem intoleranți. În prezent, testul se face suflând într-o piesă bucală care transmite respirația către un senzor. Este rapid și eficient, dar nu este singurul.

Altele implică scaunul sau chiar sânge, în cazuri mai complexe sau la sugari. În cazul materiilor fecale, se studiază atât prezența lactozei în fecale, cât și aciditatea acestora în raport cu pH-ul lor fără ingestie. Acest lucru se datorează faptului că fermentarea bacteriană a lactozei scade pH-ul, acidificând materiile fecale.

În cazul analizelor de sânge, se studiază cantitatea de glucoză din sânge în condiții normale și după ingestia de lactoză. Dacă nu există nicio variație, este posibil să avem intoleranță, deoarece celulele ar trebui în mod normal să descompună lactoza în glucoză și galactază – care este o formă specială de glucoză – prin intermediul lactazei, astfel încât cantitatea din sânge ar trebui să crească semnificativ.

Dacă nu vrei să ratezi niciunul dintre articolele noastre, abonează-te la newsletter

abonează-te la newsletter

Candela, parteneră și cititoare a eldiario.es, ne scrie următorul text într-un e-mail: „Ieri am citit articolul tău despre miturile laptelui fără lactoză și mi s-a părut foarte revelator. Cu toate acestea, de ceva vreme beau lapte fără lactoză, crezând că sunt intolerantă, pentru că eu cred că laptele nu se potrivește cu mine, îmi face uneori indigestie. Oricum, sunt într-o încurcătură…. Există vreo modalitate de a verifica dacă am sau nu intoleranță la lactoză, vreun test din cele pe care le vând în farmacii?”

Testele de intoleranță alimentară: de ce nu le acoperă Securitatea Socială?

Citește mai mult

Ca răspuns la Candela, adevărul este că există modalități de a verifica dacă sunteți intolerant la lactoză, deși nu le veți găsi în controversatele teste de farmacie pentru intoleranță alimentară care, așa cum am relatat într-un articol anterior, sunt considerate o înșelătorie de către experți. Testele fiabile sunt efectuate în cabinetele medicale și pe baza diferitelor analize, dar în orice caz este important să se facă distincția între intoleranța permanentă, sau genetică, și intoleranța tranzitorie.

SPUNEȚI-NE CE SUBIECTE VĂ INTERESEAZĂ

.