8 faror med fettfri kost

Vårt ursprung som jägare och samlare ger en fingervisning om att fettfri kost inte är vad vi är gjorda för. Innan jordbruket blev vanligt förekommande var människans kost rik på naturliga fetter och låg kolhydrathalt. Motsatsen till vad många människor äter idag.

Det finns flera små grupper av jägare-samlare även idag som fortfarande äter det som våra förfäder åt. Det är intressant att dessa människor tenderar att vara magra, starka och relativt sjukdomsfria – allt trots en fettrik kost.

Har du svepts med i den fettfria kostens galenskap? Här är bara några av farorna.

1 Undernäring

När mat görs om till ”fettfri dietmat” eller ”fettsnål” är det inte bara fettet som tas bort.

Tag till exempel mjölk eller ost. När fettet avlägsnas avlägsnas också de fettlösliga vitaminerna. Man måste äta fett för att få i sig dessa näringsämnen. Även om du tar kosttillskott kommer de inte att absorberas bra utan fett.

Många människor som inte har brist på kalorier är undernärda eftersom de har en mängd brister som orsakas av att de äter fettsnålt.

2 Minskad ämnesomsättning

Bestämda fetter, som omega 3, behövs för att ämnesomsättningen ska vara sund. Och om du inte får i dig tillräckligt mycket så saktar ämnesomsättningen ner, du känner dig trög och går någon gång vidare till nummer 3 på den här listan.

Fetma

I många människor som utvecklar en trög ämnesomsättning kommer att drabbas av viktökning som ett resultat.

Vem skulle ha trott att en fettfri diet så småningom kan leda till viktökning!

Det extra problemet här är att en fettfri diet oundvikligen leder till en ökad konsumtion av kolhydrater. Överskott av kolhydrater förvandlas lätt till kroppsfett, faktiskt gör de detta mycket, mycket lättare än kostfett.

Torr hud

Om du inte har tillräckligt med hälsosamma fetter i din kost kan du inte få en hälsosam, slät och glödande hud.

Din hud bör vara naturligt återfuktad med de oljor som den producerar. Det kan den bara göra om den får fett av god kvalitet från din kost.

Ökad aptit

Om din kropp inte får vad den behöver i form av hälsosamma fetter och vitaminer – kommer den inte att sluta behöva dem.

Din kropp vet när den har brist på råvaror, så i ett försök att få tag på dem kan din aptit öka. Din kropp ”hoppas” att du ska ge den vad den behöver.

Ofta kommer ett sug efter fet mat från en brist på hälsosamma fetter.

Ökad risk för diabetes

Fettfattiga och fettfria dieter slutar med att bli högkolhydrat- och sockerdieter, eftersom han fett måste ersättas med något.

Den mänskliga fysiologin är inte utrustad för att hantera en kost med mycket kolhydrater, så sjukdom är ofta resultatet av att hålla sig till detta på lång sikt, ofta i form av diabetes, hjärtsjukdomar och demens.

Diabetes blir värre och värre om du inte dämpar din kolhydratfyllda kost genom att äta mer nyttiga fetter i stället.

Minskad hjärnstorlek

Under de senaste 100 åren har människans hjärnstorlek faktiskt minskat i västvärldens länder!!!

Detta tros vara ett resultat av brist på nyttiga fetter i kosten. Om man tittar på hjärnans torrvikt består 70-80 % av den av fett, vilket innebär att fett verkligen är viktigt för en frisk hjärna.

Psykologiska problem

En följdeffekt av att inte ha rätt råvaror för att bygga och upprätthålla en frisk hjärna är en utarmad funktion.

Detta visar sig i form av ångest, depression och andra mentala hälsoproblem. Detta förvärras av en brist på fettlösliga vitaminer, vilket också blir resultatet för fettsnåla och fettfria dieter.

Om du tar antidepressiva medel och inte gör några framsteg kanske du behöver ta en titt på din kost.

Fettfri kost

Fettsnåla och fettfria dieter är helt enkelt inte något normalt för en människa att äta, vilket innebär att du inte kan vara frisk om du äter en sådan.

Med det sagt är inte heller en kost med mycket onaturliga fetter hälsosam, som förändrade vegetabiliska fetter t.ex. margarin och friterad mat.

För att vara hälsosam behöver du en regelbunden tillförsel av hälsosamma naturliga fetter som omega 3 (som finns i fet fisk och linfrön) och mättade fetter (som finns i animaliska produkter och kokosnötsolja).

Fett är en av nycklarna till hälsa och idealisk kroppsvikt.

Jag ägnar en hel session inom Uber Slim åt att utbilda mina kunder om fett. Det är svårt att svälja till en början, efter att i åratal ha varit rädd för det (till följd av dieter). Men när det väl har förklarats till fullo börjar det bli vettigt att inkludera mer och mer av det i kosten – detta är utmärkt, eftersom mat med hög fetthalt är bra att äta!

Känn dig fri att ta kontakt om du har några frågor eller om du vill att jag ska utveckla något av dessa områden.

Har du en bra vecka.

Dr Julie

PS Missa inte fler bra hälsotips genom att anmäla dig till mitt nyhetsbrev här.